Malmöer Markthalle

Martin und Nina Karyd, die Geschwister, die hinter dem Familienunternehmen Annabostäder stehen, hatten schon lange die Vision, eine Markthalle in Malmö zu errichten. Als Liebhaber von Lebensmitteln hatten sie das Gefühl, dass etwas fehlte. Als das alte Godsmagasinet in der Gibraltargatan, das seit der Abfahrt des letzten Zuges im Jahr 1955 leer stand, auf den Markt kam, ergriffen die Geschwister die Chance. Die Räumlichkeiten waren perfekt für den Betrieb einer Markthalle. Der Traum sollte endlich Wirklichkeit werden.

Gemeinsam mit Gert Wingårdh und seinem Architekturbüro begannen Martin und Nina, ihre Vision auf Papier zu bringen. Die Materialien wurden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Malmö Saluhall sollte sich durch Qualität auszeichnen und gleichzeitig ein Gefühl von Kontrast und Harmonie vermitteln. Alles geschah mit Respekt für das Lagerhaus und seine Ursprünge aus dem 19. Jahrhundert. Der Plan war, nicht zu viel zu verändern, sondern den Charakter des Lagerhauses mit modernen Details in einem industriellen Design zu verstärken. Die Besucher sollten sich in die Zeit der Markthallen, Schlachthöfe und Milchläden von damals zurückversetzt fühlen.

Ein neuer Anbau wurde entworfen und mit einer Fassade aus Cortenstahl versehen. Im Außenbereich wurde Platz für den Markthandel und Außenbestuhlung geschaffen. 2014 wurde der Planungsvorschlag fertiggestellt, und zeitgleich mit dem Baubeginn begannen die Arbeiten zur Belegung des Geländes mit rund 20 Händlern.

Der Inhalt der Markthalle musste in seinem eigenen Tempo gestaltet werden. Es ging nicht darum, die Räumlichkeiten schnell zu füllen, sondern eine gute Mischung aus traditionellen Ladengeschäften und modernen gastronomischen Angeboten zu finden. Allen Akteuren war gemeinsam, dass sie mit Leidenschaft bei der Sache waren. Gemeinsam gelang es ihnen, einen Ort zu schaffen, an dem sich alle treffen und wohlfühlen konnten.

Während all dies im Inneren geschah, konnte man von außen beobachten, wie sich das 50 Meter lange Gebäude langsam in ein gastronomisches Ziel für Feinschmecker, hungrige Mittagsgäste und passionierte Köche verwandelte. Am 11. November 2016 öffneten sich die Türen von Malmö Saluhall. Bereit, Essensliebhaber aus allen Ecken der Welt willkommen zu heißen.

Willkommen bei Malmö Saluhall!